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饭店开放式厨房餐厅一体装修效果图

本篇文章给大家分享饭店装修开放格，以及饭店开放式厨房餐厅一体装修效果图对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

餐饮明档指的是将新鲜食材摆放在显眼的位置，供顾客选择和观看的一种餐饮展示方式。这种模式源自广东的大排档，逐渐演变成餐馆的一种特色。高档餐厅为了增强与顾客的互动和亲切感，也***用了开放式操作间，让顾客与厨师近距离接触，实现现点现做的体验。

所谓明档，一般是将鲜活原料装盘陈列在醒目的地方，以吸引顾客。明档展示是近几年从广东省传来的，是由大排档升格为餐馆的一种模式。但是后来为了增加与顾客的亲和力和亲切感，很多高档次的饭店已经设有开放式操作间，客人与厨师近在咫尺，现点现做（开放式厨房）。

（图片来源网络，侵删）

明档就是指：开放式、可以直接面对客人的一块展区，员工可以在里面操作出品，成品直接摆在展台上供客人选购。明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房（或者操作间）的。但这种开放的与日式铁板烧的带有表演性质的烹调方式有本质的区别。

明档的意思是指公开、明显的展示或标识。明档这个词在不同的语境下有不同的应用，但其核心含义都是指一种公开、明显的展示方式。详细解释：基本含义：明档最直接的含义就是进行公开、明显的展示。

在建筑装饰中的餐饮革新中，明档是一种独特的餐饮体验，类似于自助餐式的现场烹饪，厨师在明档间进行扒、烤、煎、炸、煮等操作，为顾客提供直观的烹饪过程展示。与日本铁板烧的表演性质不同，明档更注重增加顾客与厨师的互动。

（图片来源网络，侵删）

餐厅中的“明档区”是指一个开放式的区域，顾客可以直观地看到员工在那里操作并制作食物。这些食物成品通常摆放在展台上，方便顾客直接挑选。明档区体现了餐饮业的一种创新模式，与传统厨房设置在后台、顾客无法看到的情况不同。

1、敞开式厨房不缺少传统式厨房的任何优势，而且在小户型房子中最好用，融合了所有的厨房网络资源，并不是占有很多的区域，并且还可以提升全部房间的长相，一瞬间提升房间内的格调，厨房和餐饮室内空间更为宽阔、光亮，由单一的功能分区变为多用途区，舒适感提升，也是有大量小资情调的觉得。

2、什么是开放式厨房开放式厨房其实就是厨房与客厅之间没有任何的隔阂，也没有门或者墙隔在中间，两个空间是连在一起的，这种厨房叫做开放式厨房。这种厨房烹饪的时候非常的方便家人和朋友的交流，但是油烟也会散发在客厅当中。

3、简单的说，开放式厨房就是与餐厅或客厅之间没有墙或玻璃门的硬质分隔。通过取消了这种空间上的分隔，让整个客厅或餐厅与厨房连成一起，让家里的空间更宽敞。各种通风和装饰风格上也更好统一起来。

4、开放式厨房有什么优缺点？开放式厨房看起来很漂亮，空间是开放的。很多人看，因为开放式厨房和开放空间的高价值的开放式厨房。由于厨房是从滑门拆除和厨房的设计与客厅或饭厅集成，空间是非常广阔的，有在小厨房里没有胸闷的感觉。

厨房里堆满了锅碗瓢盆，生活用品，各种杂物。你可能不会每次饭后都收拾这些东西，所以它会一直处于一个乱七八糟的状态。在封闭的厨房里只要关上门，整个世界就干净了，而在开放式的厨房里，客厅、餐厅、厨房都一览无余，任何的不整洁都会很明显。所以干净也是开放式厨房的一大缺点，这就需要家庭主妇了。

厨具和橱柜要多功能，开放式厨房是为了扩大餐厅和客厅的活动区域，让整个房子看起来更加宽大，因此厨房面积的区域较小，所以我们只能在厨具与橱柜的功能上做选择。我们可以利用地柜与橱柜间的墙面安装隔架或安装隔板等。

开放式厨房设计的要点是、空间改造要巧妙任何布局的烹饪区在建设时都会设置防火墙等基础结构，所以进行改革时要考虑到结构的现有情况，进行“势利导，巧妙利用”。家具柜风格要统一如果料理区、餐厅、大厅一体化，化妆时要充分考虑到这两个地区和厨房用品之间的协调，让“开放式厨房”自然融入整体家庭氛围。

这个时代，并没有什么是改变不了的。我曾经就见过一个客户家里是这种开放式厨房，安装的是德国进口的油烟机，可以做到无油烟。油烟问题只能算是目前达不到条件，不能说不适合。其次，开放式厨房具有更开阔的空间和流通的空气，会让做饭的人得到更加舒适的体验。

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